Hotel Schwarzer Bär
Nicht nur wegen Martin Luther ist das Hotel Schwarzer Bär für jeden Bürger Jenas, aber auch über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. So wurden in dem bereits mehr als 500 Jahre alten Haus viele deutsche Persönlichkeiten begrüßt. Neben dem bekannten Reformator kehrte auch schon Johann Wolfgang von Goethe ins Hotel Schwarzer Bär ein. Eine Tradition, die sich bis zum heutigen Tage fortgesetzt hat. Das 4-Sterne-Haus hat Räumlichkeiten für Tagungen und Hochzeiten mit bis zu 100 Teilnehmern.
Adresse
Lutherplatz 207743 Jena
Tel.: 03641/406-0
Fax.: 03641/406-113
Die nächsten Vorstellungen in Hotel Schwarzer Bär
07743 Jena Thüringen
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Aperitif | Aperitif |
| 2 | Starter | Cremesuppe von Hokkaidokürbis mit Ingwer und Garnelenspieß |
| 3 | Vorspeise | Gebratenes Saiblingsfilet mit Dijon-Senf-Kruste an Spinat-Tomatensautés und Mascarpone-Tortellini |
| 4 | Hauptgang | Maispoulardenbrust im Baconmantel auf Frischpilzragout, serviert mit Süßkartoffelstäbchen |
| 5 | Nachspeise | Crème von Callebaut-Schokolade, Heidelbeersorbet und Mango-Relish |
Vegetarisch
| 1 | Info: | Lieber Besucher, leider liegt keine Menübeschreibung vor, die Spielstätte wird Ihnen aber, bei rechtzeitiger Vorreservierung, gerne ein vegetarisches Menü zubereiten. |
Anfahrt:
Zur Tatort-Homepage
Parken:
Es stehen hauseigene, kostenpflichtige Parkplätze zur Verfügung. (ab 4€ pro Tag)
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Aperitif | Aperitif |
| 2 | Starter | Terrine von Lachs- und Zanderfilet an Basilikumpesto, gebeizter Garnele und Kressesalat |
| 3 | Suppe | Poularden-Curryrahmsüppchen mit karamellisierter Mango |
| 4 | Hauptgang | Zartes Kalbsmedaillon auf Tomaten-Fenchelgemüse, dazu Kartoffel-Pistazienstrudel |
| 5 | Nachspeise | Schokoladensoufflé an Vanille-Orangenschaum und Tonkabohneneis |
Vegetarisch
| 1 | Info: | Lieber Besucher, leider liegt keine Menübeschreibung vor, die Spielstätte wird Ihnen aber, bei rechtzeitiger Vorreservierung, gerne ein vegetarisches Menü zubereiten. |
Anfahrt:
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Parken:
Es stehen hauseigene, kostenpflichtige Parkplätze zur Verfügung. (ab 4€ pro Tag)
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Starter | Variation von Riesengarnele, Serrano mit Cantaloupemelone und Vitello Tonnato |
| 2 | Suppe | Süppchen von Schwarzwurzel und Kren |
| 3 | Hauptgang | Gekrustetes Hirschrückensteak auf Pilzragout und Semmelknödel |
| 4 | Nachspeise | Schokoladentörtchen mit Krokant auf Gewürzkirschen und Gefrorenes von der Orange |
Vegetarisch
| 1 | Info: | Lieber Besucher, leider liegt keine Menübeschreibung vor, die Spielstätte wird Ihnen aber, bei rechtzeitiger Vorreservierung, gerne ein vegetarisches Menü zubereiten. |
Anfahrt:
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Parken:
Es stehen hauseigene, kostenpflichtige Parkplätze zur Verfügung. (ab 4€ pro Tag)
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Aperitif | Aperitif |
| 2 | Starter | Suppe von der Schwarzwurzel mit italienischer Chorizo |
| 3 | Vorspeise | Saiblingsfilet mit Tomatensugo und Sepia-Fettuccine |
| 4 | Hauptgang | Rosa Barbarie-Entenbrust auf Birnen-Orangenconfit, Portweinreduktion und Kartoffelplätzchen |
| 5 | Nachspeise | Parfait von Mohn und Tannenhonig auf Gewürzkirschen und Bratapfeleis |
Vegetarisch
| 1 | Info: | Lieber Besucher, leider liegt keine Menübeschreibung vor, die Spielstätte wird Ihnen aber, bei rechtzeitiger Vorreservierung, gerne ein vegetarisches Menü zubereiten. |
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Parken:
Es stehen hauseigene, kostenpflichtige Parkplätze zur Verfügung. (ab 4€ pro Tag)
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Aperitif | Aperitif |
| 2 | Starter | Hausgebeizter Lachs auf Rote-Bete-Relish und Kartoffelrösti |
| 3 | Suppe | Apfel-Selleriesüppchen mit Eismeergarnelen |
| 4 | Hauptgang | Heimisches Hirschrückenstück auf Waldpilzen, dazu Kartoffel-Rosmarinkrapfen |
| 5 | Nachspeise | Variation von Blutorangensorbet und Krokantparfait im Baumkuchenmantel auf Mangoragout |
Vegetarisch
| 1 | Info: | Lieber Besucher, leider liegt keine Menübeschreibung vor, die Spielstätte wird Ihnen aber, bei rechtzeitiger Vorreservierung, gerne ein vegetarisches Menü zubereiten. |
Anfahrt:
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Parken:
Es stehen hauseigene, kostenpflichtige Parkplätze zur Verfügung. (ab 4€ pro Tag)
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Aperitif | Aperitif |
| 2 | Starter | Geräuchertes Forellenfilet ¦ Wildkräutersalat ¦ Ringelbete ¦ Apfel-Honigdressing |
| 3 | Suppe | Rinderkraftbrühe ¦ Gemüsestrudel ¦ Morchel |
| 4 | Hauptgang | Hirschrückensteak ¦ sautierter Wirsing ¦ Maronen-Kartoffelpüree ¦ Brunoise vom Gewürzapfel |
| 5 | Nachspeise | Schoko-Mandel-Gugelhupf ¦ Gefrorenes von der Tonkabohne ¦ Vanillesabayone ¦ karamellisierte Orangenfilets |
Vegetarisch
| 1 | Info: | Lieber Besucher, leider liegt keine Menübeschreibung vor, die Spielstätte wird Ihnen aber, bei rechtzeitiger Vorreservierung, gerne ein vegetarisches Menü zubereiten. |
Anfahrt:
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Parken:
Es stehen hauseigene, kostenpflichtige Parkplätze zur Verfügung. (ab 4€ pro Tag)
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Starter | Süppchen von Bleichspargel ¦ Urkarottenstroh ¦ Serrano-Crostini |
| 2 | Vorspeise | Wolfsbarschfilet ¦ Orangen-Grapefruitrelish ¦ Sepia-Fettuccine |
| 3 | Hauptgang | Bardierte Maispoularde ¦ Ragout von grünem und weißem Spargel ¦ Kartoffel-Pistazienbällchen |
| 4 | Nachspeise | Crème Brûlée ¦ Blaubeersorbet ¦ Minzpesto |
Vegetarisch
| 1 | Info: | Lieber Besucher, leider liegt keine Menübeschreibung vor, die Spielstätte wird Ihnen aber, bei rechtzeitiger Vorreservierung, gerne ein vegetarisches Menü zubereiten. |
Anfahrt:
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Parken:
Es stehen hauseigene, kostenpflichtige Parkplätze zur Verfügung. (ab 4€ pro Tag)
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Aperitif | Aperitif |
| 2 | Starter | Variation von sommerlichem Salat ¦ gebeizter Lachs ¦ Avocado-Tartar ¦ Aprikosenchutney |
| 3 | Suppe | Karotten-Kokossüppchen ¦ karamellisierter Hähnchen-Ananasspieß |
| 4 | Hauptgang | Saltimbocca vom Kalb ¦ Tomatenragout ¦ Kräutergnocchi |
| 5 | Nachspeise | Buttermilch-Mangomousse ¦ marinierte Erdbeeren ¦ Limetten-Minzsorbet |
Vegetarisch
| 1 | Info: | Lieber Besucher, leider liegt keine Menübeschreibung vor, die Spielstätte wird Ihnen aber, bei rechtzeitiger Vorreservierung, gerne ein vegetarisches Menü zubereiten. |
Anfahrt:
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Parken:
Es stehen hauseigene, kostenpflichtige Parkplätze zur Verfügung. (ab 4€ pro Tag)
