Gasthof Schloss Hubertus
Seit jeher ist das ehemalige Jagdschloss Hubertus ein beliebter Anlaufpunkt für Liebhaber traditioneller deutscher Küche und Naturfreunde, die den Erfurter Steigerwald zu Fuß oder auf dem Rad erkunden. Egal ob im wunderschönen Biergarten hinter dem Haus oder in den gemütlichen Räumlichkeiten im Haus, hier wird die Rast zu einem besonderen Erlebnis.
Adresse
Arnstädter Chaussee 999096 Erfurt
Tel.: 0361/37352-52
Fax.: 0361/65351-29
Die nächsten Vorstellungen in Gasthof Schloss Hubertus
99096 Erfurt Thüringen
- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Aperitif | Cocktail á la Hubertus |
| 2 | Starter | Crostinis von Parma und Serranoschinken |
| 3 | Suppe | Wildkraftbrühe mit Celestine |
| 4 | Hauptgang | Roulade von der Hähnchenbrust an Buttergemüse und Röstitalern |
| 5 | Nachspeise | Schoko-Chili-Creme mit Kirschen |
Vegetarisch
| 1 | Aperitif | Cocktail á la Hubertus |
| 2 | Starter | Crostinis mit Concassee von der Tomate an Wildkräutersalat |
| 3 | Suppe | klare Brühe mit Juliennegemüse, Eierstich und Fadennudeln |
| 4 | Hauptgang | Bunte Gemüseplatte mit Rösti |
| 5 | Nachspeise | Schoko-Chili-Creme mit Kirschen |
Anfahrt:
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Parken:
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- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Aperitif | Hubertuscocktail |
| 2 | Starter | Zweierlei Crepesröllchen gefüllt mit Räucherlachs & Schrimps (alternativ zweierlei Schinken) |
| 3 | Suppe | Waldpilzessenz mit Einlage |
| 4 | Hauptgang | gebratenes Filet vom Zander auf einem Bett von buntem Wurzelgemüse, dazu Kräuterkartoffeln |
| 5 | Nachspeise | Apfelstrudel mit lauwarmer Vanillesoße |
Vegetarisch
| 1 | Aperitif | Hubertuscocktail |
| 2 | Starter | Crepésröllchen mit Spinat, tomatisiertem Frischkäse an knackig grünem Salat mit Wildkräutern |
| 3 | Suppe | Waldpilzessenz mit Einlage |
| 4 | Hauptgang | Gemüseroulade an Zuckerschoten und Kartoffel-Pastinaken-Stampf |
| 5 | Nachspeise | Apfelstrudel mit lauwarmer Vanillesoße |
Anfahrt:
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Parken:
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- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Starter | Wildterrine an Wildkräutersalat und Preiselbeerschaum |
| 2 | Suppe | Geflügelbouillon mit Royal |
| 3 | Hauptgang | Kräuterkaninchen mit Pariser Vanille-Möhrchen und Gemüserösti |
| 4 | Nachspeise | Apfelstrudel mit lauwarmer Vanillesoße |
Vegetarisch
| 1 | Starter | Wildkräutersalat mit Tomaten-Mozarella |
| 2 | Suppe | klare Gemüsebrühe mit Juliennegemüse, Eierstich und Fadennudeln |
| 3 | Hauptgang | geschwenkte Schupfnudeln mit Waldpilzen in Rahm |
| 4 | Nachspeise | Apfelstrudel mit lauwarmer Vanillesoße |
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Parken:
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- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Starter | feines Ragout vom Wild in einer Blätterteigpastete mit Sc. Bearnaise und Salatdekor |
| 2 | Suppe | Karotten-Ingwer-Süppchen |
| 3 | Hauptgang | Schweinefilet in einem Mantel aus frischen Saisonkräutern, an glasierten Champignons mit Schinken und Zwiebeln, dazu Mandelkroketten |
| 4 | Nachspeise | Schokocrepés mit Beeren aus dem Thüringer Wald und angeschlagener Vanillesahne |
Vegetarisch
| 1 | Starter | Wildkräutersalat mit Tomaten-Mozarella |
| 2 | Suppe | Karotten-Ingwer-Suppe |
| 3 | Hauptgang | Schupfnudel-Waldpilzpfanne |
| 4 | Nachspeise | Schokocrepés mit Beeren aus dem Thüringer Wald und angeschlagener Vanillesahne |
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- Menü
- Anfahrt
Standard
| 1 | Starter | Heringsragout mit roter Beete |
| 2 | Suppe | Pastinackenrahmsuppe mit Croutons und rosa Beeren |
| 3 | Hauptgang | Lammrücken an Speckbohnen und Thüringer Miniklöße |
| 4 | Nachspeise | weißes Mousse mit Pfirsich auf Fruchtsoßenspiegel |
Vegetarisch
| 1 | Starter | Crostinis mit Concassee von der Tomate an Wildkräutersalat |
| 2 | Suppe | Pastinackenrahmsuppe mit Croutons und rosa Beeren |
| 3 | Hauptgang | mit Polenta, Hirtenkäse und Kräutern gefüllte Paprika auf Tomaten- Basilikum- Jus mit Salatbouquet |
| 4 | Nachspeise | weißes Mousse mit Pfirsich auf Fruchtsoßenspiegel |
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Parken:
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