Menü:

Aperitif
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Terrine von Jakobsmuscheln und Krebsen an einer Variation
von Blattsalaten und den Blüten Mauis
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Tomatenessenz mit Vanille und zerstückelten Zuckerschoten
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heimtückisch erschossene Poulardenbrust
in tropischer Orangen- Ingwer- Chilisauce
mit erstochenem Gemüse
und Creolischem Reis
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Pina Colada Creme an
Ananassalat und Kokoseis

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